人気ブログランキング | 話題のタグを見る

三重県の南部、尾鷲市にあるカフェ、scale-158での日常をお伝えします
by scale-158
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
カテゴリ
全体
cafe
sweets
cold sweets
cookies
pasta
drink
flower&plant
food
bread
zakka
events
art & design
photo
other works
owase
ippin muse
ukulele club『Pu-ca』
未分類
PROFILE
cafe Scale

開業:2002年2月
形態:カフェ

営業時間 8:00〜19:00
定休日 水・木曜日
住所 三重県尾鷲市宮の上5-11
電話  0597−22−5258

掲載写真の無断使用はお断りします。
以前の記事
2021年 11月
2021年 04月
2021年 03月
2021年 02月
2021年 01月
2020年 12月
2020年 11月
2020年 10月
2020年 09月
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
お気に入りブログ
青空藝術計画
うちの食卓 Non so...
ビバ!ゆるゆる生活
函箱ブログ
隠れ屋アロマサロンHAS...
ことりんご
へうげもの offici...
ロマン座シネマ倶楽部
色ではなく寸法です
Transparent
日菓のあれこれ
ようこそ尾鷲市国際交流協会へ
珈琲日和
シャッター切るのが楽しくて!!
coupe-feti
- PHOTO-SW!T...
Bokuのtempo l...
東紀州コミュニティデザイ...
海山の材木屋さん
ずいぶん いいもの みつけたね
デザインのひきだし・制作日記
小石原さんの金継ぎ 繕い...
“しりトリオ”のしりとり...
尾鷲子育て情報局
Boku の monol...
映画『ひかりのおと』ブログ
その他のジャンル
ブログパーツ
外部リンク
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
本日、4月4日のメニュー
○朝のごあいさつ


おはようございます。
今朝の尾鷲地方は晴れ。
昨夜はけっこうな雨でしたが、今朝は晴れました。

…と思ったら、また午後から降ってきました。不安定な天気ですね。


『つづけること』


小さな出版社『ミシマ社』の本、『シェフを「つづける」ということ』(@井川直子)という本を読んでいます。

ミシマ社の本には、「ミシマ社通信」という小冊子が挟んでありますが、今日はその「ミシマ社通信」に書かれていた社長の三島さんの言葉が面白かったので、そちらから抜粋します。以下抜粋…


「ある時、「小商い」と言う言葉には「継続」がそもそも含まれているんだな、と思いましたコツコツと働いた分だけが日々の糧となる。求める人たちの日常を支える。…自分と周り、どちらを活かすのも、「つづける」が大前提。そして、その「つづける」を可能にするのは「小さなこと」を大切にするしかない。そんなことを、本書を読みながら何度も自分に言いきかせました。」

とのことです。


話は変わりますが、去年から今年にかけて、私が知っているだけでも4つの雑貨屋さんと、2つの喫茶店が閉店しました。

全部知り合いのお店で、閉店の理由もだいたい知っていますし、それぞれに事情のあることなので、仕方の無いことだと思います。
(今は、そのうちの一つ、閉店した喫茶店の備品の整理や処分方法の検討を依頼されています。
運良く、知り合いで新しくお店を開店する人を知っているので、その人を紹介して、なんとか使える備品だけでもリサイクルして、開店する側にとっても閉店する側にとっても低コストで済むように手配中です…)


「商いは飽きずにやんな」

とは落語『時そば』の一節ですが、商いを飽きずに継続させることはとても難しいことだと痛感しています。

『シェフを「つづける」ということ』の帯文には『10年で奇跡 30年で伝説』という言葉が書かれています。

うちのカフェのクォリティと、この本にでてくるお店のクォリティは、比べ物になりませんが、いちおう、カフェスケールも10年以上続けていられます。

様々な好条件とお客さんに恵まれ、本当に『奇跡的』に、飲食店を10年以上続けさせていただいています。


私どもの仕事の屋台骨は『カフェ』です。
カフェの収入源が生活を支えています。

それに付随して、焼き菓子の販売や雑貨の販売、レンタサイクルの実施やウクレレクラブの発足などがあります。
私にとっては『カフェ』は『商い』それに付随する他のことは『小商い』という位置づけだと思っています。

『小商い』というコバンザメが『商い』にくっついている感じでしょうか…。
できれば、くっついているコバンザメも切り離して独立させたいという思いもあるのですが、まだそこまで収入が見込めるものではないので、今は親サメと共生関係のような感じで一緒に『生きて』います。

おそらく『カフェ』という屋台骨が崩れると、それにくっついている『小商い』も辞めることになるだろうとは思うのですが、でも、『商い』も『小商い』も、『共にあることで、共に「つづける」ことができる』ものとして、機能していけばいいと思っています。


……なんかあいかわらず長々と書いてしまいましたが、明日に持ち越します。





では、本日のメニューです。

本日のランチ(11:30〜)

・ホタテのグラタン


本日のケーキ(11:00〜)


・イチゴのクレープ
・洋梨のタルト
・カシスのムースとあずきのタルト



今週のホットサンド(11:00〜)

・サーモンとクリームチーズのホットサンド





○お知らせ色々



【地域の色々なイベントのお知らせ】



○熊野古道 春のかなで



本日、4月4日のメニュー_c0092610_11153714.jpg


本日、4月4日のメニュー_c0092610_11391742.jpg



日時:2015年4月18日(土)  開場:17:30 開演:18:00
開場:三重県立熊野古道センター
チケット:前売り3000円 当日3500円 
出演:
 NERA(ネラ)【ハープ】
 佐藤和哉【篠笛】
 KOHKI【ギター】 

【コチラ】のサイトよりから出演者の詳しいプロフィール、チケット販売所などの情報がみられます。




○世界遺産図展 WORLD HERITAGE ART


本日、4月4日のメニュー_c0092610_1403396.jpg



会期:2015年3月7日(土)〜4月5日(日)
場所:県立熊野古道センター(三重県尾鷲市向井12-4) 企画展示室
入場無料

詳しくは【コチラ】
熊野古道センターのスタッフブログ→【コチラ】



○濱口祐自 LIVE

本日、4月4日のメニュー_c0092610_7282493.jpg


日時:2015年4月25日(土)  17:00開場 19:00開演
場所:らあめん つけめん ケンぞ〜(紀北町海山区相賀1483-1)
料金:前売り3300円(1ドリンク付き) 当日3800円(1ドリンク付き)




【カフェスケールからのお知らせ】




○cafe scale レンタサイクル


カフェスケールではレンタサイクルをしています。

本日、4月4日のメニュー_c0092610_1524336.jpg


料金は一日800円です。カフェご利用の方には割引もあります。
手荷物をカフェで預かることもできます。
車でお越しでレンタサイクルのご利用の方には、そのままカフェスケールの駐車場に車を駐車したままでご利用できます。

カフェスケールでは自転車で回れる『尾鷲グルっと自転車マップ』を配布しております。
合わせてご利用ください。

本日、4月4日のメニュー_c0092610_1561613.jpg


本日、4月4日のメニュー_c0092610_1562324.jpg






○ウクレレクラブ『Pu-ca』、メンバー募集中。



本日、4月4日のメニュー_c0092610_23391134.png




カフェスケールでは、趣味で弾くウクレレクラブ『Pu-ca』の活動を行っております。
活動、と言っても毎週1回、金曜日の夜にカフェにウクレレを持ち寄って練習をするだけのクラブです。
お茶を飲みながら、ゆっくりとウクレレの練習をしています。参加費などは無料です。お気軽にご参加ください。

2ヶ月に1回、プロの講師の方をお招きしてグループレッスンも行っております。
こちらはワンドリンク付きの有料レッスンとなっております。

たのしいグループレッスンです。見学だけでもけっこうですので興味ある方はぜひ来店ください。


 〜ウクレレ自主練習〜
  日時:毎週金曜日 19:00〜
  会場:cafe scale
  料金:参加費は無料。但しドリンクを注文する場合はドリンク代がかかります。
  内容:各自ウクレレを持ち込んでの自主練習。
  備考:貸し出し用のウクレレあります

〜〜



よろしくお願いします。
by scale-158 | 2015-04-04 07:30
<< 本日、4月5日のメニュー 本日、4月3日のメニュー >>