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三重県の南部、尾鷲市にあるカフェ、scale-158での日常をお伝えします
by scale-158
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PROFILE
cafe Scale

開業:2002年2月
形態:カフェ

営業時間 8:00〜19:00
定休日 水・木曜日
住所 三重県尾鷲市宮の上5-11
電話  0597−22−5258

掲載写真の無断使用はお断りします。
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本日、10月3日のメニュー
○朝のごあいさつ


おはようございます。
今日の尾鷲地方はくもり。
相変わらず蒸し暑いです。
秋の涼しさはいつになったらやってくるのでしょうか


さて、久々に今日はスイーツの写真を…

本日、10月3日のメニュー_c0092610_09403014.jpg

本日、10月3日のメニュー_c0092610_09401620.jpg

写真は『むらさきいものタルト』『イチジクのタルト』。

私が知らないだけだと思いますが、尾鷲にあるカフェで(ところで尾鷲全体でカフェって何軒くらいあるんでしょうね?)、手作りでタルトをを作ってるお店は少ないのではないかと思います。
(業者から仕入れた冷凍モノのタルトは除きます)

よく「タルトって難しそう」と言われるますが、そうでもありません。
それこそ、生地を冷蔵、冷凍しておけるので、時間的に余裕のある時に作っておいて保存して、あとは必要な分だけ取り出せば、とても使い勝手のよいものです。

タルトの系統は大きく2系統に分けられるのではないかと思います…
ひとつは「焼き込み系」、もうひとつは「生菓子系」です。

『焼き込み系』は、タルト生地にフィリングを流し込んで焼くもので、スケールでいうと『チョコバナナタルト』『洋梨のタルト』『チーズタルト』などが該当します。
日持ちが長いのが特徴です。


『生菓子系』は、タルト生地にカスタードクリームを乗せて、その上にフルーツを乗せるものです。
『イチゴのタルト』、そして上記の『イチジクのタルト』『むらさきいものタルト』もこれに当たります。
『焼き込み系』に比べて日持ちが短くなります。

『タルト』とは『土台』です。
その土台の上に何を乗せていくか、というのがタルトというスイーツです。

『タルト生地』『アーモンドクリーム』『カスタードクリーム』の3つの作り方さえ覚えれば、スイーツのバリエーションが格段に増えます。




では、本日のメニューです。



○本日のメニュー



○本日のランチ(11:30〜14:00)

・オムライス


○本日のケーキ(11:00〜)

・シフォンケーキ
・マロンのガトーショコラ
・むらさきいものタルト
・洋梨のタルト





○今週のホットサンド(11:00〜)

・マルゲリータ風ホットサンド


○今月のおすすめコーヒー

・イエメン モカ バニ・マタル


○今月のおすすめの紅茶

・マロンショコラ




○季節のおすすめメニュー



・キャラメルカプチーノ
・ヘーゼツナッツカプチーノ
・モカ
・モカキャラ
・豆乳カプチーノ

・キャラメルチャイ
・シナモンチャイ
・ジンジャーラムチャイ
・ジャスミンチャイ
・豆乳チャイ

各450円




【イベントのお知らせ】



○『青空図書館 in おわせ』


10月の15日、16日に、熊野古道センターにて『青空図書館 in おわせ』というイベントが開催されます。

本日、10月3日のメニュー_c0092610_11215563.jpg

本日、10月3日のメニュー_c0092610_11220040.jpg




そのイベントに出張カフェで出店いたします。
『青空図書館』は10月15日、16日の2日間にわたって行われるイベントですが、カフェスケールは16日(日)の1日だけ出店します。


『青空図書館』とは?………『青空の下、ピクニック気分で読書を楽しんでみませんか?本と一緒にレジャーシートをお貸しして、芝生の上でのんびり読書。ブックトラックライブラリー(移動図書館)にて貸し出し本もあります!貸し出しカードを持って、ぜひお越し下さい』という内容です。

場所は熊野古道センター。秋の空の下、芝生の上でのんびり読書をしよう、という読書の推進イベントです。
それに伴い、当日は、飲食や雑貨のお店が並ぶ『あおぞらまーけっと』を開催します。
読書のイベントの趣旨に沿った出店内容となっています。

カフェスケールはコーヒーや紅茶などのドリンク、焼き菓子、本にまつわる雑貨などを販売いたします。

その他、講演会やトークショー、ワークショップなどもございます。

詳しくは→http://garilla.exblog.jp にて。

よろしくお願いします。







【カフェスケールからのお知らせ】


○cafe scale レンタサイクル

カフェスケールではレンタサイクルをしています。

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料金は一日800円です。カフェご利用の方には割引もあります。
手荷物をカフェで預かることもできます。
車でお越しでレンタサイクルのご利用の方には、そのままカフェスケールの駐車場に車を駐車したままでご利用できます。

カフェスケールでは自転車で回れる『尾鷲グルっと自転車マップ』を配布しております。
合わせてご利用ください。


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○ウクレレクラブ『Pu-ca』(プーカ)、メンバー募集中



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カフェスケールでは、趣味で弾くウクレレクラブ『Pu-ca』の活動を行っております。
活動、と言っても毎週1回、金曜日の夜にカフェにウクレレを持ち寄って練習をするだけのクラブです。
お茶を飲みながら、ゆっくりとウクレレの練習をしています。参加費などは無料です。お気軽にご参加ください。

2ヶ月に1回、プロの講師の方をお招きしてグループレッスンも行っております。
こちらはワンドリンク付きの有料レッスンとなっております。

たのしいグループレッスンです。見学だけでもけっこうですので興味ある方はぜひ来店ください。


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↑グループレッスンの様子



 〜ウクレレ自主練習〜
  日時:毎週金曜日 19:00〜
  会場:cafe scale
  料金:参加費は無料。但しドリンクを注文する場合はドリンク代がかかります。
  内容:各自ウクレレを持ち込んでの自主練習。
  備考:貸し出し用のウクレレあります

by scale-158 | 2016-10-03 09:59
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