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開業:2002年2月 形態:カフェ 営業時間 8:00〜19:00 定休日 水・木曜日 住所 三重県尾鷲市宮の上5-11 電話 0597−22−5258 掲載写真の無断使用はお断りします。 以前の記事
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○朝のごあいさつ おはようございます。 今日の尾鷲地方は雨。 寒く無い朝です。 18日付けの『日経MJ』の記事の中に、『ママ憧れのおうちカフェ』という特集がありました。 タイトルを読んで中身が想像できるかと思いますが、雑誌『Come Home』的なアレです。 新聞紙内では、いわゆる『サインボード』や『バスストップサイン』とよばれるものを部屋中に飾り立てている写真が掲載されています。 トイレまでサインボードやバスストップサインで埋め尽くされています。 キッチンとリビングの間にはカウンターキッチンがあり、黒板ボードなんかもあり、『カフェさながら』の内装にびっくりします。 私は正直、『Come Home』や、『日経MJ』にでてくる『おうちカフェ』を見て、こんな家に住みたいとは全く思えません。 それは私が仕事としてカフェをやっているので、自宅までカフェを持ち込みたく無い、ということに起因しているのかもしれません。 じゃあ、かと言って『Come Home』や『日経MJ』に出てくる『おうちカフェ』が、仕事の参考になるかと言えば、それも全くありません。 むしろ逆に『参考にならない』という意味において参考になります。 プロはこれを参考にしてはならない、ということです。 おうちカフェだからこそできること、本業のカフェにしかできないこと、それをしっかり見極めることが大事です。 随分前に『日本民藝運動』について勉強したことがあります。 私は『民藝』と『民芸品』と『土産物』を勘違いして、それらを混同していたいた時期があり、あることをきっかけにそれらを頭の中で整理するために『民藝』や『工芸』や『インスタレーション』や『茶の湯』などに関する書物を読み漁りました。 カフェをやっていくにあたって、それらのことは要所要所に役に立っていると思いますし、それらのことを知らなければ、『おうちカフェ』と見境の無いカフェの内装になっていたかもしれません。 センスは人それぞれですが、センスとは生まれついてもった『感覚的』なものではなく、膨大な知識のストックと組み合わせと選択的思考によって出来上がる『理論的』なことを言うのだと思います。 故にどの知識を蓄えるか、どの知識をどのタイミングでアウトプットするか、それが一番難しいのだと思います。 では、本日のメニューです。 ○本日のメニュー ○本日のランチ(11:30〜14:00) ・ホタテとホウレンソウのパスタ(バゲット、サラダ、ドリンク付き) ○本日のケーキ(11:00〜) ・むらさきいものモンブラン ・ブルーベリーチーズタルト ・バナナのタルト ○今週のホットサンド(11:00〜) ・B.L.T.サンド ○今月のおすすめコーヒー ・パナマ ○今月のおすすめの紅茶 ・YUME ゆめ バニラ、フルーツ、バラの香りがする紅茶 ○季節のおすすめメニュー ・キャラメルカプチーノ ・ヘーゼツナッツカプチーノ ・モカ ・モカキャラ ・豆乳カプチーノ ・キャラメルチャイ ・シナモンチャイ ・ジンジャーラムチャイ ・ジャスミンチャイ ・豆乳チャイ 各450円 【カフェスケールからのお知らせ】 ○cafe scale レンタサイクル カフェスケールではレンタサイクルをしています。 料金は一日800円です。カフェご利用の方には割引もあります。 手荷物をカフェで預かることもできます。 車でお越しでレンタサイクルのご利用の方には、そのままカフェスケールの駐車場に車を駐車したままでご利用できます。 カフェスケールでは自転車で回れる『尾鷲グルっと自転車マップ』を配布しております。 合わせてご利用ください。 ○ウクレレクラブ『Pu-ca』(プーカ)、メンバー募集中 カフェスケールでは、趣味で弾くウクレレクラブ『Pu-ca』の活動を行っております。 活動、と言っても毎週1回、金曜日の夜にカフェにウクレレを持ち寄って練習をするだけのクラブです。 お茶を飲みながら、ゆっくりとウクレレの練習をしています。参加費などは無料です。お気軽にご参加ください。 2ヶ月に1回、プロの講師の方をお招きしてグループレッスンも行っております。 こちらはワンドリンク付きの有料レッスンとなっております。 たのしいグループレッスンです。見学だけでもけっこうですので興味ある方はぜひ来店ください。 ↑グループレッスンの様子 〜ウクレレ自主練習〜 日時:毎週金曜日 19:00〜 会場:cafe scale 料金:参加費は無料。但しドリンクを注文する場合はドリンク代がかかります。 内容:各自ウクレレを持ち込んでの自主練習。 備考:貸し出し用のウクレレあります
by scale-158
| 2016-11-19 09:39
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