今日の尾鷲地方は晴れ。
暑い日になりそうです。
昨夜は、遠くの空がピカピカと光っていました。
きっと遠くで雷が鳴っていたのでしょう。(音は聞こえませんでしたが)
この雷が梅雨の終わりを告げる雷だといいのですが、、、。
あ、あとセミの声も聞きました。
もう7月ですもんね。
小学校ではプールも始まりましたし、海開きもしました。
私の苦手な夏の包囲網がだんだん狭まってきます、、、。
さて、気を取り直して今日はスイーツのご紹介。
写真は[グレープフルーツのタルト]です。
いつも作っている[グレープフルーツのタルト]は、タルトの上にアーモンドクリーム、その上にカスダードクリームを乗せて、その上にグレープフルーツをトッピングするのですが、今回はカスタードクリームを覗きました。
その代わりアーモンドクリームにピスタチオを細かく刻んだものを練り込み、ピスタチオクリームを作り、その上にグレープフルーツをトッピングしました。
(真ん中の層が若干グリーンなのがわかりますでしょうか、、、)