三重県の南部、尾鷲市にあるカフェ、scale-158での日常をお伝えします
by scale-158
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未分類
PROFILE
cafe scale-158

開業:2002年2月
形態:カフェ

自慢:ネルドリップの珈   琲
   リーフの紅茶
   手作りのスイーツ

sweets factory & zakka shop kadenz

開業:2007年2月
形態:テイクアウトの焼き菓販売 雑貨の販売


営業時間 8:00〜20:00
定休日 木曜日
住所 三重県尾鷲市宮の上5-11
電話  0597−22−5258

掲載写真の無断使用はお断りします。
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本日、5月31日のメニュー
○朝のごあいさつ

おはようございます。
今朝の尾鷲地方はくもり。
湿度を含む空気は、梅雨のそれを思わせます。


今日もスイーツの紹介を。
写真は『アメリカンチェリーのプディングタルト』です。

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作り方はツイートしてあるので、そちらをご参照ください(笑)
本日のメニューになっているので、ぜひご賞味ください。









では、本日のメニューです。

本日のランチ(11:30〜)

・ちらし寿司


本日のケーキ(11:00〜)


・シフォンケーキ
・チョコバナナタルト
・チェリーのプディングタルト



今週のホットサンド(11:00〜)

・マルゲリータ風ホットサンド

今月のおすすめコーヒー

・ラオス サンロレンソ農園

今月のおすすめ紅茶

・ダマスクローズ


季節のおすすめメニュー


・コーヒーゼリー ¥400
・コーヒーフロート ¥450
・自家製ジンジャーエール ¥400


○お知らせ色々






【カフェスケールからのお知らせ】




○cafe scale レンタサイクル


カフェスケールではレンタサイクルをしています。

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料金は一日800円です。カフェご利用の方には割引もあります。
手荷物をカフェで預かることもできます。
車でお越しでレンタサイクルのご利用の方には、そのままカフェスケールの駐車場に車を駐車したままでご利用できます。

カフェスケールでは自転車で回れる『尾鷲グルっと自転車マップ』を配布しております。
合わせてご利用ください。

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○ウクレレクラブ『Pu-ca』、メンバー募集中。



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カフェスケールでは、趣味で弾くウクレレクラブ『Pu-ca』の活動を行っております。
活動、と言っても毎週1回、金曜日の夜にカフェにウクレレを持ち寄って練習をするだけのクラブです。
お茶を飲みながら、ゆっくりとウクレレの練習をしています。参加費などは無料です。お気軽にご参加ください。

2ヶ月に1回、プロの講師の方をお招きしてグループレッスンも行っております。
こちらはワンドリンク付きの有料レッスンとなっております。

たのしいグループレッスンです。見学だけでもけっこうですので興味ある方はぜひ来店ください。


 〜ウクレレ自主練習〜
  日時:毎週金曜日 19:00〜
  会場:cafe scale
  料金:参加費は無料。但しドリンクを注文する場合はドリンク代がかかります。
  内容:各自ウクレレを持ち込んでの自主練習。
  備考:貸し出し用のウクレレあります

〜〜



よろしくお願いします。
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by scale-158 | 2015-05-31 09:17 | Comments(0)
本日、5月30日のメニュー
○朝のごあいさつ

おはようございます。
今朝の尾鷲地方は晴れ。
暑くなりそうです。

久しぶりにスイーツの紹介を。
写真は『マロンのガトーショコラ』です。

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このスイーツは先日作ってメニューにしたのですが、しばらくこれでお休みです。
とても美味しいので大好きなのですが、やっぱり秋から冬にかけてが一番美味しいと思うので(夏場は栗もいたみやすいし)、秋までお休みです。

また秋になったら登場すると思いますので、その時はまたご賞味ください。




『コツまみバルでの嬉しいこと』

先日行われた『コツまみバル』、忙しくて一人一人に挨拶したり丁寧な接客が出来なかったのですし、それはお客さん側も解ってくれているというか、一種の暗黙のルールのようなものがありました。

その中で1人、「私の展示会に以前来てくださいましたよね?」と私に声をかけてくれた方がいました。

お顔を拝見すると、びっくり、御浜町に在住の大好きな陶芸家の方でした。

私、この人の陶芸作品が好きで、尾鷲や熊野などで展示会がある時は、自分の都合がつく限りに見に行っていました。
陶芸教室もやっているみたいで、私、一時期本当に彼に弟子入りしようとさえ考えていたほどでした。
(仕事の都合上、陶芸教室はあきらめましたが…)

何度か展示会でも顔を見かけたことくらいはあるかもしれませんが、まさかちゃんと覚えてくれているとは思わず、声をかけてくれてびっくりしました。

忙しい中だったのでろくな挨拶が出来ませんでしたが、声をかけてくれてとても嬉しかったです。

嬉しい出会いがあったイベントでした。




では、本日のメニューです。

本日のランチ(11:30〜)

・ペンネ・ナポリタン


本日のケーキ(11:00〜)


・シフォンケーキ
・チョコバナナタルト
・チェリーのプディングタルト



今週のホットサンド(11:00〜)

・マルゲリータ風ホットサンド

今月のおすすめコーヒー

・ラオス サンロレンソ農園

今月のおすすめ紅茶

・ダマスクローズ


季節のおすすめメニュー


・コーヒーゼリー ¥400
・コーヒーフロート ¥450
・自家製ジンジャーエール ¥400


○お知らせ色々






【カフェスケールからのお知らせ】




○cafe scale レンタサイクル


カフェスケールではレンタサイクルをしています。

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料金は一日800円です。カフェご利用の方には割引もあります。
手荷物をカフェで預かることもできます。
車でお越しでレンタサイクルのご利用の方には、そのままカフェスケールの駐車場に車を駐車したままでご利用できます。

カフェスケールでは自転車で回れる『尾鷲グルっと自転車マップ』を配布しております。
合わせてご利用ください。

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○ウクレレクラブ『Pu-ca』、メンバー募集中。



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カフェスケールでは、趣味で弾くウクレレクラブ『Pu-ca』の活動を行っております。
活動、と言っても毎週1回、金曜日の夜にカフェにウクレレを持ち寄って練習をするだけのクラブです。
お茶を飲みながら、ゆっくりとウクレレの練習をしています。参加費などは無料です。お気軽にご参加ください。

2ヶ月に1回、プロの講師の方をお招きしてグループレッスンも行っております。
こちらはワンドリンク付きの有料レッスンとなっております。

たのしいグループレッスンです。見学だけでもけっこうですので興味ある方はぜひ来店ください。


 〜ウクレレ自主練習〜
  日時:毎週金曜日 19:00〜
  会場:cafe scale
  料金:参加費は無料。但しドリンクを注文する場合はドリンク代がかかります。
  内容:各自ウクレレを持ち込んでの自主練習。
  備考:貸し出し用のウクレレあります

〜〜



よろしくお願いします。
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by scale-158 | 2015-05-30 07:58 | Comments(0)
本日、5月29日のメニュー
○朝のごあいさつ

おはようございます。
今朝の尾鷲地方はくもり。
明け方、強い雨が降りました。今は止んでいます。
涼しい一日になるといいですね…




『尾鷲 旬のコツまみバル、盛況のうちに終了いたしました』

先週の土曜日、『第3回 尾鷲 旬のコツまみバル』が行われ、盛況のうちに終了いたしました。

来てくださいましたみなさん、ありがとうございました。
そして、お手伝いいただいたスタッフのみなさん、この企画を運営してくれた商工会議所のみなさん、お疲れさまでした。

報道発表に寄ると、1800人もの人が『コツまみバル』を楽しんだそうです。
1000冊用意した『バルチケット』も完売し、お店によっては300人もの来客があったそうです。


カフェスケールは前回同様、『コーヒー(or紅茶)+スイーツ』という形で夜から参加させていただきました。
前回は、80食分作ったスイーツが余るくらいだったので、今回も同じくらいの量を用意し、イベントに望みました。

が、予想以上に客足が伸び、わずか2時間過ぎで、用意した全てのスイーツが完売となり、せっかくきていただいたお客様を数組、泣く泣くお断りしてしまう結果となりました。

本当に申し訳在りません。
次回は今回の倍の量にて望む所存です。

今回の反省を活かし、一人でも多くの人にイベントを楽しんでいただけるよう頑張りますので、次回もどうぞよろしくお願いいたします。


イベント全体としての反省点を…

この『コツまみバル』のイベントですが、このイベントに参加する為には『バルチケット』なるものを事前に、あるいは当日に購入する必要があります。
この『バルチケット』が無いと、『コツまみバル』には行けません…

が、この『バルチケット』も、用意した1000冊が完売し、イベントに参加できなかった人がいた、という事態となりました。
それほどまでに、このイベントに対する期待の高さが伺えますし、回を負うごとに大変高い評価をいただいているということです。

商工会議所の担当者と話しをしたのですが、次回、バルチケットを増刷するのかどうかが悩みどころです。
(結論としては当然、増刷の運びになると思いますが、今度はお店側のキャパシティーの限界を超えてしまわないかが心配です…)

嬉しい悲鳴が続出の『コツまみバル』ですが、今後のことを考えるにあたって、いくつかの改善点があるようにも思います。

これは、先日実施した『高校生インターン』にもの共通することなのですが、お店側のコミットがあまりに少な過ぎです。

企画・運営・宣伝に関しては商工会議所がほとんど動いてくれています。

『誰かがお膳立てをしてくれるのであればやってあげてもいい』
『やった後はやりっぱなし』

というスタンスがあまりに目に付くように思います。

本来は、事業所同士が実行委員会形式で進め、商工会議所はバックアップに回るのが理想的な形だと、商工会議所の担当者も言っていますし、私もまたそう思います。

誰が、誰のためにやるイベントなのか。
もっと突き詰めて考えると、おのず商売人がやるべきことが見えてくるような気がします。

もしここで本当に商売人としての商魂をみせなければ、尾鷲の商売の未来は決して明るくないように思えてなりません。

まだ3回目なので、これからもっと良くなっていくことを期待しています。

個人的には、この『コツまみバル』は、尾鷲の1年を通じても、もしかしたら夏の祭りをも超える目玉企画に化けるのではないかと思っています。

そうなるかどうかは、今後の商売人の意気込み、といったところでしょうか…


では、本日のメニューです。

本日のランチ(11:30〜)

・ハンバーグランチ


本日のケーキ(11:00〜)


・シフォンケーキ
・チョコバナナタルト
・ブルーベリーチーズタルト



今週のホットサンド(11:00〜)

・マルゲリータ風ホットサンド

今月のおすすめコーヒー

・ラオス サンロレンソ農園

今月のおすすめ紅茶

・ダマスクローズ


季節のおすすめメニュー


・コーヒーゼリー ¥400
・コーヒーフロート ¥450
・自家製ジンジャーエール ¥400


○お知らせ色々






【カフェスケールからのお知らせ】




○cafe scale レンタサイクル


カフェスケールではレンタサイクルをしています。

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料金は一日800円です。カフェご利用の方には割引もあります。
手荷物をカフェで預かることもできます。
車でお越しでレンタサイクルのご利用の方には、そのままカフェスケールの駐車場に車を駐車したままでご利用できます。

カフェスケールでは自転車で回れる『尾鷲グルっと自転車マップ』を配布しております。
合わせてご利用ください。

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○ウクレレクラブ『Pu-ca』、メンバー募集中。



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カフェスケールでは、趣味で弾くウクレレクラブ『Pu-ca』の活動を行っております。
活動、と言っても毎週1回、金曜日の夜にカフェにウクレレを持ち寄って練習をするだけのクラブです。
お茶を飲みながら、ゆっくりとウクレレの練習をしています。参加費などは無料です。お気軽にご参加ください。

2ヶ月に1回、プロの講師の方をお招きしてグループレッスンも行っております。
こちらはワンドリンク付きの有料レッスンとなっております。

たのしいグループレッスンです。見学だけでもけっこうですので興味ある方はぜひ来店ください。


 〜ウクレレ自主練習〜
  日時:毎週金曜日 19:00〜
  会場:cafe scale
  料金:参加費は無料。但しドリンクを注文する場合はドリンク代がかかります。
  内容:各自ウクレレを持ち込んでの自主練習。
  備考:貸し出し用のウクレレあります

〜〜



よろしくお願いします。
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by scale-158 | 2015-05-29 07:21 | Comments(0)
本日、5月28日は定休日です。
○朝のごあいさつ

おはようございます。
今朝の尾鷲はくもり。
今日はカフェスケールは定休日です。よろしくお願いします。


『ガクアジサイ』。
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庭にさいています。


よくこのブログでもアップしている『ウォーターマッシュルーム』。
10日くらい前の姿↓
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昨日の姿↓
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確実にデカくなっております(^^;)

『ウォーターマッシュルーム』、水草なので水中でも育てられます。
大きなガラスの瓶にいれても育てています。
暑い日のちょっとした涼の演出です。

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『シェフを「づづける」ということ』

先日、やっと『シェフを「つづける」ということ』(@井川直子 ミシマ社)という本を読了しました。
(カフェのほうの本棚に入れて置きますので、気になる方はお読みください。ちなみに、カフェの本棚に入っている本は、貸し出し可能です)

1990年代後半から2000年年代初頭にかけ、日本人はイタリア料理修行の為、イタリアを目指した。
2000年代初頭のイタリアの有名レストランでは「扉を開けば日本人コックがうじゃうじゃいる」といわれた時代だったそうです。

それから10年。
『彼ら』はどうなったのか…。

『彼ら』の10年後を追ったインタビュー集で、なかなか興味深い内容です。

本書で紹介されているデータからひとつ。

「廃業する飲食店の割合は、一年未満が約三割、三年未満で約半数、五年では約七割、十年になる九割近くに上る」

飲食店を10年つづけることがいかに至難の業かがわかります…。

でも、私は思うに、10年続けるのは今や、飲食店や株式会社でも難しい現状ではありますが、逆に10年、20年と続けていくうちに獲得できる『アドバンテージ』のようなものもあります。

そういうのを「老舗のブランド力」とも言えると思いますが、続けることによってある種のそういう信頼感というか、「承認」というか、「定番」というか、そういった目に見えないものを獲得することができるようになると思います。

カフェスケール今年で14年目。
焼き菓子を売り始めてもうすぐ10年が経とうとしています。
その間に雑貨なんかも置きました…

そして最近思ったことがあります。

カフェのほうはもう10年以上続けていることもあって、市内では認知度はあると思うのですが、最近になって焼き菓子のほうの需要も確実に上がっています。

その2つにひっぱられるように雑貨のほうも売り上げが上がっています。

焼き菓子や雑貨を始めた時は、「カフェの暇な時間にやる仕事」という位置づけでしたが、今やカフェ同様に、時にはそれ以上に忙しくなることも珍しくなくなってきました。

私が思ったのは

「10年続けるのは難しい」

ということよりも、

「最低でも10年」

ということです。


『一所懸命』という言葉がありますが、一カ所で長く続けてみると、それはそれで良いこともあるのです。



では、みなさんも良い一日を♪



○お知らせ色々






【カフェスケールからのお知らせ】




○cafe scale レンタサイクル


カフェスケールではレンタサイクルをしています。

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料金は一日800円です。カフェご利用の方には割引もあります。
手荷物をカフェで預かることもできます。
車でお越しでレンタサイクルのご利用の方には、そのままカフェスケールの駐車場に車を駐車したままでご利用できます。

カフェスケールでは自転車で回れる『尾鷲グルっと自転車マップ』を配布しております。
合わせてご利用ください。

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○ウクレレクラブ『Pu-ca』、メンバー募集中。



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カフェスケールでは、趣味で弾くウクレレクラブ『Pu-ca』の活動を行っております。
活動、と言っても毎週1回、金曜日の夜にカフェにウクレレを持ち寄って練習をするだけのクラブです。
お茶を飲みながら、ゆっくりとウクレレの練習をしています。参加費などは無料です。お気軽にご参加ください。

2ヶ月に1回、プロの講師の方をお招きしてグループレッスンも行っております。
こちらはワンドリンク付きの有料レッスンとなっております。

たのしいグループレッスンです。見学だけでもけっこうですので興味ある方はぜひ来店ください。


 〜ウクレレ自主練習〜
  日時:毎週金曜日 19:00〜
  会場:cafe scale
  料金:参加費は無料。但しドリンクを注文する場合はドリンク代がかかります。
  内容:各自ウクレレを持ち込んでの自主練習。
  備考:貸し出し用のウクレレあります

〜〜



よろしくお願いします。
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by scale-158 | 2015-05-26 10:43 | Comments(0)
本日、5月25日のメニュー
○朝のごあいさつ

おはようございます。
今朝の尾鷲地方はくもり。

少し湿度のある空気です。



本日のメニューです。

本日のランチ(11:30〜)

・アサリのバジルソースのパスタ(ボンゴレ・ヴェルデ)(サラダ、バゲット、ドリンク付き)


本日のケーキ(11:00〜)


・シフォンケーキ
・マンゴーのタルト
・ブランマンジェ



今週のホットサンド(11:00〜)

・コンビーフのホットサンド

今月のおすすめコーヒー

・ラオス サンロレンソ農園

今月のおすすめ紅茶

・ダマスクローズ


季節のおすすめメニュー


・コーヒーゼリー ¥400
・コーヒーフロート ¥450
・自家製ジンジャーエール ¥400


○お知らせ色々






【カフェスケールからのお知らせ】




○cafe scale レンタサイクル


カフェスケールではレンタサイクルをしています。

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料金は一日800円です。カフェご利用の方には割引もあります。
手荷物をカフェで預かることもできます。
車でお越しでレンタサイクルのご利用の方には、そのままカフェスケールの駐車場に車を駐車したままでご利用できます。

カフェスケールでは自転車で回れる『尾鷲グルっと自転車マップ』を配布しております。
合わせてご利用ください。

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○ウクレレクラブ『Pu-ca』、メンバー募集中。



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カフェスケールでは、趣味で弾くウクレレクラブ『Pu-ca』の活動を行っております。
活動、と言っても毎週1回、金曜日の夜にカフェにウクレレを持ち寄って練習をするだけのクラブです。
お茶を飲みながら、ゆっくりとウクレレの練習をしています。参加費などは無料です。お気軽にご参加ください。

2ヶ月に1回、プロの講師の方をお招きしてグループレッスンも行っております。
こちらはワンドリンク付きの有料レッスンとなっております。

たのしいグループレッスンです。見学だけでもけっこうですので興味ある方はぜひ来店ください。


 〜ウクレレ自主練習〜
  日時:毎週金曜日 19:00〜
  会場:cafe scale
  料金:参加費は無料。但しドリンクを注文する場合はドリンク代がかかります。
  内容:各自ウクレレを持ち込んでの自主練習。
  備考:貸し出し用のウクレレあります

〜〜



よろしくお願いします。
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by scale-158 | 2015-05-25 11:45 | Comments(0)
本日、5月24日のメニュー
○朝のごあいさつ

おはようございます。
今朝の尾鷲地方はくもり。

昨日は『尾鷲 旬のコツまみバル』でした。

カフェスケールも参加しましたが、予想以上にお客さんが来てくれまして、2時間ほどで完売となってしまいました。
前回は80人分のスイーツを用意して、それが余るくらいのペースだったので、今回も同じ量で挑んだのですが、前回よりも客足が良く、完売となりました。

来てくださいました皆様、ありがとうございました。
せっかく来ていただいたのに、売り切れになってしまいましたお客様、大変申し訳ございません。

また次回、参加いたしますのでよろしくお願いいたします。




『高校生インターンシッププログラムの反省会について思うこと』

先日実施した『高校生インターンシッププログラム』の反省会&意見交換会がありました。

まず、整理しておくと、この取り組みは『尾鷲商工会議所』『尾鷲高校』『尾鷲の事業所』の3者の連携によって実施されている取り組みです。

尾鷲商工会議所は何度も尾鷲高校に出向き、高校生の頃から就職や仕事について(特に地元企業について)知っておくことが将来の尾鷲のためになる、という思いで、インターンの説明に上がっています(説明しているのはインターンというプログラムそのもの、と、それとは別に『仕事とは?』を考えるための説明です)

尾鷲高校側としては、(聞いたところによると)主に高校の校長先生が尾鷲高校の情報ビジネス科の特色としてこの高校生インターンを実施していることをPRしたい、という狙いと、生徒の就職率向上、離職率減少のための取り組みととらえているようです。

私は正直、尾鷲高校も尾鷲商工会議所もよくやっていると思います。

ぶっちゃけ、実質的には「必ずやらなければならないこと」ではないからです。

高校生インターンのプログラムが文部省の教育プログラムとして必ず実施しなければならないものとして位置づけられているわけではありませんし、尾鷲商工会議所としても、これで収入があるわけではありませんから…

そういう意味において、このプログラムを発案した尾鷲商工会議所さんにも、これを陣頭指揮している尾鷲高校の教諭のみなさんにも頭が下がる思いです…

では、もう一つ、『尾鷲の事業所』の意識はどうか…

つまり反省会では「商工会議所として落ち度はなかったか」「尾鷲高校としてはどうなのか」が焦点が当てられていましたが、私はそれよりももっと、「尾鷲の事業所の、インターンシッププログラムに対する意識の低さ」が問題だと思います。

それはまた後に詳しく書くとして…


先に思いついたことを書きます。

この取り組みには、メインとなるインターンシッププログラムの3日間よりも、それ以前の打ち合わせと、それ以降の反省会に本来は多くの時間を割かなければならない、ということです。

『事前の打ち合わせ』については『事業所側』はなかなか関われない部分もあるので、あまり多く注文は出来ないですしそれは出来る限りのことはやっているとは思うのですが、先日の反省会ではそのような声が上がりました。(つまりもっと高校生に対しての綿密な打ち合わせと、反省会をしろ、という注文です)

私はそれについては商工会と高校側の苦労がうかがい知れる点があったので、多くはツッコミませんでしたし、そしてそれを言うなら同程度の綿密な勉強会と反省会を、事業所側もやるべきでは?という思いがムクムクとふくれあがってきました。

先程も書きましたが、インターンの受け入れとは本来、しなければならない業務ではありません。
日々のノルマや業務をこなすだけで精一杯なのは、事業所も商工会議所も尾鷲高校も同じです。

実施することに『ウマみ』がなければ、または意味を見いだせなければ、高校生も事業所側もただただ疲れるだけです。


私は受け入れ事業所の中でもインターンシッププログラムには興味を持っている方だと思います。
もともとは、大学生のインターンを受け入れる企業側への、それをマッチングしている支援会社の説明会に参加したことが、インターンに興味を持つきっかけになりました。

インターンとは、学生にとっては企業体験ができる数少ない機会ですし、受け入れする側の企業にも、若い人の意見を取り入れ、企業に刺激を与えるという点において充分メリットのある取り組みです。

よく……これはアンケートにもあったのですが……学生自身に『気づき』を与えることができたか、というチェック項目があるのですが、これは実は企業側にとっても『学生自身が何に「気づき」を持ったか』についてあなたは気付いているか?』という問いでもあると思うのです。

うちの店のように家族経営で仕事をしていると「暗黙の了解」で出来上がったルールのようなものがあるのですが、それは実は『内向きのルール』であって、外部から見れば、少し非合理的な場合があります。

家族だけでこれからも永遠に続けていくのであればそれでいいのですが、いずれは世代交替をし、ともすれば新しい人をまねきいれなければ維持できません。

まさにその時に「内向きのルール「」が障害となってしまう可能性があります。

「外部の人を入れる」「外部の気づきを知る」というのは、企業側に存在する暗黙の了解の上に成り立っているルールを見直すきっかけでもあるのです。

……ということを、企業側はどれだけ重要視しているのだろう?というのが私が抱いている疑問です。

高校生インターンシッププログラムを実施した後の、受け入れ企業側の反省会&意見交換会…この会に参加したのが、私を含めてたったの3社なのです。

それぞれに都合があって出られないのは判りますが(みんな私と同じテンションではないのはよく判っているつもりです)、あまりに少ない。

先にも書いた通り、商工会議所や高校側に、実施後の反省を強く求めるのであれば、それと同じくらい、受け入れ企業側も反省するべきです。

受け入れ企業は、尾鷲商工会議所や尾鷲高校より『上』の立場では決してないのです。

むしろ高校生インターンシッププログラムはやりようによっては企業側にとってもメリットのあることですから、決して『やってあげている』と言える立場ではないのです。


なのに、反省会&意見交換会が『この有様』なのは、やはり、企業側にとってそもそもインターンシップを受け入れることの重要性やインターンシップという取り組みそのものの意義というのが見いだせていないからだと思います。


まずは受け入れ企業側へのインターンシッププログラムそのものの『ウマみ』や意義を知ってもらうところから一歩一歩初めていかなければいけないな、と思いました…。


それと反省会&意見交換会に出席してみて、色々と良い意見や建設的な意見、そしてハッとさせられるような事後報告もあり、収穫のあるものでした。


例えば、高校生の『態度』。

学校で先生に対する態度、家庭で両親に対する態度、部活で先輩や後輩に対しての態度。
色々な『態度』があります。

その『態度』の中でも、「実社会における、仕事場の人に対する態度」の態度は、実は学校の先生の前でも、家庭の両親の前でも見せない態度を見せていない姿なのだと、思いました。

……そう思ったのは、そういう報告があったのです。
受け入れ事業所を見回りをしていた先生が、生徒の態度がいつも学校で見せるそれとは違うことに気づき、それが報告としてあがっていました。

その報告を聞いて私が思ったのは、その『普段は見せない態度』を目の当たりにした先生が、その姿に驚いたように、親にもそういう姿を見てもらう、もしくは事後にそういう事を報告できれば、親が子どもを見る目も少しは違ってくるのかも、と思いました。

大抵、親というのは自分の子どもを過小評価しているものです。
まだ若いのだから、とか、まだ社会に出て働いたことがないのだから、とか。
もし、親が勝手に子どもの評価を低く見積もって、『あの子にはこれくらいの仕事に就くのがちょうどいいだろう』と、進路や就職まで勝手に決めてしまうようなことがあれば、それは間違いだと思います。

学校で見せる顔、家庭で見せる顔、そういう顔は誰しもあるし、同じように仕事先やアルバイト先で見せる顔というものがあります。

そういう顔を(こっそりでも)見せる機会、もしくは、インターンを受け入れした事業所が生徒の態度をご家族に伝える機会があればいいのに、と思いました。

少なくとも、私は、今年受け入れた高校生は、とても優秀な子で、順応性も高く、応用力もあり、コミュニケーション能力も高いと感じました。(、、、かつ、それはもしかしたら、学校のクラス、という狭い世界の中では見せていない能力なのかも、とも思いました)

だから私は、その子の頑張りを、社会人としての適正の高さを、ぜひ、ご両親にも伝えたい気持ちでいっぱいなのです。
写真などを使って、その生徒とどんなことをやったのか、どんなプルグラムを実施したのかを発表してたいくらいです。

きっと、ご両親も、先生も、もしかしたら同級生の友達もびっくりするような姿が、そこにはある、と私は思っています。

決して学校の成績だけでは計れない、その子の能力、というものがそこには現れるのだと思います。
それをもっと『表向き』に発表する機会があればなあ、と思いました。

長文失礼しました。



では、本日のメニューです。

本日のランチ(11:30〜)

・アスパラの豚肉巻き


本日のケーキ(11:00〜)


・シフォンケーキ
・マンゴーのタルト
・ブランマンジェ



今週のホットサンド(11:00〜)

・コンビーフのホットサンド

今月のおすすめコーヒー

・ラオス サンロレンソ農園

今月のおすすめ紅茶

・ダマスクローズ


季節のおすすめメニュー


・コーヒーゼリー ¥400
・コーヒーフロート ¥450
・自家製ジンジャーエール ¥400


○お知らせ色々






【カフェスケールからのお知らせ】




○cafe scale レンタサイクル


カフェスケールではレンタサイクルをしています。

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料金は一日800円です。カフェご利用の方には割引もあります。
手荷物をカフェで預かることもできます。
車でお越しでレンタサイクルのご利用の方には、そのままカフェスケールの駐車場に車を駐車したままでご利用できます。

カフェスケールでは自転車で回れる『尾鷲グルっと自転車マップ』を配布しております。
合わせてご利用ください。

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○ウクレレクラブ『Pu-ca』、メンバー募集中。



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カフェスケールでは、趣味で弾くウクレレクラブ『Pu-ca』の活動を行っております。
活動、と言っても毎週1回、金曜日の夜にカフェにウクレレを持ち寄って練習をするだけのクラブです。
お茶を飲みながら、ゆっくりとウクレレの練習をしています。参加費などは無料です。お気軽にご参加ください。

2ヶ月に1回、プロの講師の方をお招きしてグループレッスンも行っております。
こちらはワンドリンク付きの有料レッスンとなっております。

たのしいグループレッスンです。見学だけでもけっこうですので興味ある方はぜひ来店ください。


 〜ウクレレ自主練習〜
  日時:毎週金曜日 19:00〜
  会場:cafe scale
  料金:参加費は無料。但しドリンクを注文する場合はドリンク代がかかります。
  内容:各自ウクレレを持ち込んでの自主練習。
  備考:貸し出し用のウクレレあります

〜〜



よろしくお願いします。
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by scale-158 | 2015-05-24 10:49 | Comments(0)
本日、5月23日のメニュー
○朝のごあいさつ

おはようございます。
今朝の尾鷲地方はくもり。


今日は『尾鷲 旬のコツまみバル』です。
カフェスケールのバルメニューの提供は19時からですのでご注意ください。)

カフェスケールは、スイーツとコーヒー(紅茶)という、ノンアルコールのメニューでお待ちしております。
ファミリー向けのご利用、または、酔い覚ましの一杯、または、締めの一杯でお待ちしています。

深夜0時までやっております。

よろしくお願いします。



では、本日のメニューです。

本日のランチ(11:30〜)

・スパゲッティ・カルボナーラ


本日のケーキ(11:00〜)


・シフォンケーキ
・洋梨のタルト
・チーズとショコラのアラカルト
・ブランマンジェ



今週のホットサンド(11:00〜)

・コンビーフのホットサンド

今月のおすすめコーヒー

・ラオス サンロレンソ農園

今月のおすすめ紅茶

・ダマスクローズ


季節のおすすめメニュー


・コーヒーゼリー ¥400
・コーヒーフロート ¥450
・自家製ジンジャーエール ¥400


○お知らせ色々



【地域の色々なイベントのお知らせ】




○『第3回 尾鷲旬のコツまみバル』


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〜尾鷲旬のコツまみバルとは?〜
尾鷲市街の各飲食店を舞台に、尾鷲自慢の旬の食材を使ったワンフードとワンドリンクを、5枚1綴りのバルチケットとバルマップを片手に「食べ歩き」を楽しむイベント。
第3回は、新たに12店舗が初参加。「おわせオトラク隊」もありますよ。各店自慢の一杯と一皿を用紙して待っとるでな〜!

日時:2015年5月23日(土)
場所:尾鷲市街地
料金:前売り3.000円(チケット5枚綴り) 当日3.500円(チケット5枚綴り)



さて、今年もやります、「尾鷲旬のコツまみバル」。
バルチケットとバルマップを手に尾鷲の飲食店をハシゴして飲み歩く人気イベントです!

今回は尾鷲市内にある49店舗が参加します。
49店舗それぞれが提供する「コツまみバルメニュー」を食べ歩くイベントです。
基本的には、ビール(お酒類)と、それに合うおつまみがメニューとして提供されますが、中にはスイーツなどでも参加する店舗もあります(カフェスケールはそっちです)

バルチケットは前売りで5枚1綴りで3000円。(当日は3500円)
1人が一店舗で1枚使う事ができます。
計算では1枚当たり600円で、提供されるメニューは各店舗が提案する600円相当(か、それ以上)の価値のあるものが提供されます。

前売り券でのご購入を強くおすすめします。
(カフェスケールでも扱っております)
使い切れなかったチケットは後日「あとバル」として1枚600円の金券として使用できます(期限は1週間以内)


第3回目を迎える「尾鷲コツまみバル」に今回もカフェスケール、参加します。
内容は前回と同じくスイーツとドリンクでの参加です。
バルメニューは19時からの開始です(日中は普段の営業の為、バルチケットは使えません。)

よろしくお願いします。





【カフェスケールからのお知らせ】




○cafe scale レンタサイクル


カフェスケールではレンタサイクルをしています。

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料金は一日800円です。カフェご利用の方には割引もあります。
手荷物をカフェで預かることもできます。
車でお越しでレンタサイクルのご利用の方には、そのままカフェスケールの駐車場に車を駐車したままでご利用できます。

カフェスケールでは自転車で回れる『尾鷲グルっと自転車マップ』を配布しております。
合わせてご利用ください。

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○ウクレレクラブ『Pu-ca』、メンバー募集中。



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カフェスケールでは、趣味で弾くウクレレクラブ『Pu-ca』の活動を行っております。
活動、と言っても毎週1回、金曜日の夜にカフェにウクレレを持ち寄って練習をするだけのクラブです。
お茶を飲みながら、ゆっくりとウクレレの練習をしています。参加費などは無料です。お気軽にご参加ください。

2ヶ月に1回、プロの講師の方をお招きしてグループレッスンも行っております。
こちらはワンドリンク付きの有料レッスンとなっております。

たのしいグループレッスンです。見学だけでもけっこうですので興味ある方はぜひ来店ください。


 〜ウクレレ自主練習〜
  日時:毎週金曜日 19:00〜
  会場:cafe scale
  料金:参加費は無料。但しドリンクを注文する場合はドリンク代がかかります。
  内容:各自ウクレレを持ち込んでの自主練習。
  備考:貸し出し用のウクレレあります

〜〜



よろしくお願いします。
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by scale-158 | 2015-05-23 07:48 | Comments(0)
本日、5月22日のメニュー
○朝のごあいさつ

おはようございます。
今朝の尾鷲地方は晴れ。
気持ちの良い天気です。

今は、二十四節気でいうところの『小満』(しょうまん)です。
意味は「麦の穂が実り、少しずつ満ちてきた」という意味で、そこから転じて「万物が
次々に成長し、天地に満ちはじめる時期」を表すようになった、とのことです。

七十二候でいうところの『蚕起桑食』(かいこおきてくわをはむ)です。
意味は「蚕が桑の実を食べ出す頃」、という意味です。

「目に青葉 山ほととぎす 初鰹」という歌がありますが、初鰹が美味しい季節ですね。
あとはそら豆が旬です。そら豆とは『蚕豆』とも書くそうでです。



今日から新たに夏の新メニューが加わります。

『ストロベリージュース』と、『ストロベリーミルク』です。

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『ストロベリージュース』¥350
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『ストロベリーミルク』¥400
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自家製イチゴのシロップが無くなり次第終了の限定メニューです。
ぜひ、お早めにご賞味ください♪



明日は『尾鷲 旬のコツまみバル』です。
カフェスケールのバルメニューの提供は19時からですのでご注意ください。

また、明日はカフェスケールのほど近くの小学校が運動会ですので、車などの路上駐車が目立つかと思います。
車の往来には充分おきを付けください。



では、本日のメニューです。

本日のランチ(11:30〜)

・イカとズッキーニのトマトソースのパスタ(バゲット、サラダ、ドリンク付き)


本日のケーキ(11:00〜)


・シフォンケーキ
・洋梨のタルト
・チーズとショコラのアラカルト



今週のホットサンド(11:00〜)

・コンビーフのホットサンド

今月のおすすめコーヒー

・ラオス サンロレンソ農園

今月のおすすめ紅茶

・ダマスクローズ


季節のおすすめメニュー


・コーヒーゼリー ¥400
・コーヒーフロート ¥450
・自家製ジンジャーエール ¥400


○お知らせ色々



【地域の色々なイベントのお知らせ】




○『第3回 尾鷲旬のコツまみバル』


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〜尾鷲旬のコツまみバルとは?〜
尾鷲市街の各飲食店を舞台に、尾鷲自慢の旬の食材を使ったワンフードとワンドリンクを、5枚1綴りのバルチケットとバルマップを片手に「食べ歩き」を楽しむイベント。
第3回は、新たに12店舗が初参加。「おわせオトラク隊」もありますよ。各店自慢の一杯と一皿を用紙して待っとるでな〜!

日時:2015年5月23日(土)
場所:尾鷲市街地
料金:前売り3.000円(チケット5枚綴り) 当日3.500円(チケット5枚綴り)



さて、今年もやります、「尾鷲旬のコツまみバル」。
バルチケットとバルマップを手に尾鷲の飲食店をハシゴして飲み歩く人気イベントです!

今回は尾鷲市内にある49店舗が参加します。
49店舗それぞれが提供する「コツまみバルメニュー」を食べ歩くイベントです。
基本的には、ビール(お酒類)と、それに合うおつまみがメニューとして提供されますが、中にはスイーツなどでも参加する店舗もあります(カフェスケールはそっちです)

バルチケットは前売りで5枚1綴りで3000円。(当日は3500円)
1人が一店舗で1枚使う事ができます。
計算では1枚当たり600円で、提供されるメニューは各店舗が提案する600円相当(か、それ以上)の価値のあるものが提供されます。

前売り券でのご購入を強くおすすめします。
(カフェスケールでも扱っております)
使い切れなかったチケットは後日「あとバル」として1枚600円の金券として使用できます(期限は1週間以内)


第3回目を迎える「尾鷲コツまみバル」に今回もカフェスケール、参加します。
内容は前回と同じくスイーツとドリンクでの参加です。
バルメニューは19時からの開始です(日中は普段の営業の為、バルチケットは使えません。)

よろしくお願いします。





【カフェスケールからのお知らせ】




○cafe scale レンタサイクル


カフェスケールではレンタサイクルをしています。

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料金は一日800円です。カフェご利用の方には割引もあります。
手荷物をカフェで預かることもできます。
車でお越しでレンタサイクルのご利用の方には、そのままカフェスケールの駐車場に車を駐車したままでご利用できます。

カフェスケールでは自転車で回れる『尾鷲グルっと自転車マップ』を配布しております。
合わせてご利用ください。

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○ウクレレクラブ『Pu-ca』、メンバー募集中。



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カフェスケールでは、趣味で弾くウクレレクラブ『Pu-ca』の活動を行っております。
活動、と言っても毎週1回、金曜日の夜にカフェにウクレレを持ち寄って練習をするだけのクラブです。
お茶を飲みながら、ゆっくりとウクレレの練習をしています。参加費などは無料です。お気軽にご参加ください。

2ヶ月に1回、プロの講師の方をお招きしてグループレッスンも行っております。
こちらはワンドリンク付きの有料レッスンとなっております。

たのしいグループレッスンです。見学だけでもけっこうですので興味ある方はぜひ来店ください。


 〜ウクレレ自主練習〜
  日時:毎週金曜日 19:00〜
  会場:cafe scale
  料金:参加費は無料。但しドリンクを注文する場合はドリンク代がかかります。
  内容:各自ウクレレを持ち込んでの自主練習。
  備考:貸し出し用のウクレレあります

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よろしくお願いします。
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by scale-158 | 2015-05-22 09:56 | Comments(0)
本日、5月19日のメニュー
○朝のごあいさつ

おはようございます。
今朝の尾鷲地方はくもり。




本日のメニューです。

本日のランチ(11:30〜)

・エビドリア


本日のケーキ(11:00〜)


・マンゴーのクレープ
・洋梨のタルト
・クレームブリュレ



今週のホットサンド(11:00〜)

・B.L.Tサンド

今月のおすすめコーヒー

・ラオス サンロレンソ農園

今月のおすすめ紅茶

・ダマスクローズ


季節のおすすめメニュー


・コーヒーゼリー ¥400
・コーヒーフロート ¥450
・自家製ジンジャーエール ¥400


○お知らせ色々



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○『第3回 尾鷲旬のコツまみバル』


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〜尾鷲旬のコツまみバルとは?〜
尾鷲市街の各飲食店を舞台に、尾鷲自慢の旬の食材を使ったワンフードとワンドリンクを、5枚1綴りのバルチケットとバルマップを片手に「食べ歩き」を楽しむイベント。
第3回は、新たに12店舗が初参加。「おわせオトラク隊」もありますよ。各店自慢の一杯と一皿を用紙して待っとるでな〜!

日時:2015年5月23日(土)
場所:尾鷲市街地
料金:前売り3.000円(チケット5枚綴り) 当日3.500円(チケット5枚綴り)



さて、今年もやります、「尾鷲旬のコツまみバル」。
バルチケットとバルマップを手に尾鷲の飲食店をハシゴして飲み歩く人気イベントです!

今回は尾鷲市内にある49店舗が参加します。
49店舗それぞれが提供する「コツまみバルメニュー」を食べ歩くイベントです。
基本的には、ビール(お酒類)と、それに合うおつまみがメニューとして提供されますが、中にはスイーツなどでも参加する店舗もあります(カフェスケールはそっちです)

バルチケットは前売りで5枚1綴りで3000円。(当日は3500円)
1人が一店舗で1枚使う事ができます。
計算では1枚当たり600円で、提供されるメニューは各店舗が提案する600円相当(か、それ以上)の価値のあるものが提供されます。

前売り券でのご購入を強くおすすめします。
(カフェスケールでも扱っております)
使い切れなかったチケットは後日「あとバル」として1枚600円の金券として使用できます(期限は1週間以内)


第3回目を迎える「尾鷲コツまみバル」に今回もカフェスケール、参加します。
内容は前回と同じくスイーツとドリンクでの参加です。
バルメニューは19時からの開始です(日中は普段の営業の為、バルチケットは使えません。)

よろしくお願いします。





【カフェスケールからのお知らせ】




○cafe scale レンタサイクル


カフェスケールではレンタサイクルをしています。

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料金は一日800円です。カフェご利用の方には割引もあります。
手荷物をカフェで預かることもできます。
車でお越しでレンタサイクルのご利用の方には、そのままカフェスケールの駐車場に車を駐車したままでご利用できます。

カフェスケールでは自転車で回れる『尾鷲グルっと自転車マップ』を配布しております。
合わせてご利用ください。

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○ウクレレクラブ『Pu-ca』、メンバー募集中。



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カフェスケールでは、趣味で弾くウクレレクラブ『Pu-ca』の活動を行っております。
活動、と言っても毎週1回、金曜日の夜にカフェにウクレレを持ち寄って練習をするだけのクラブです。
お茶を飲みながら、ゆっくりとウクレレの練習をしています。参加費などは無料です。お気軽にご参加ください。

2ヶ月に1回、プロの講師の方をお招きしてグループレッスンも行っております。
こちらはワンドリンク付きの有料レッスンとなっております。

たのしいグループレッスンです。見学だけでもけっこうですので興味ある方はぜひ来店ください。


 〜ウクレレ自主練習〜
  日時:毎週金曜日 19:00〜
  会場:cafe scale
  料金:参加費は無料。但しドリンクを注文する場合はドリンク代がかかります。
  内容:各自ウクレレを持ち込んでの自主練習。
  備考:貸し出し用のウクレレあります

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よろしくお願いします。
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by scale-158 | 2015-05-19 08:42 | Comments(0)
本日、5月18日のメニュー
○朝のごあいさつ

おはようございます。
今朝の尾鷲地方はくもり。
夜からは雨が降る予報です。


さっき、ラジオからビートルズの『ハロー・グッドバイ』という曲が流れてきました。

You say yes, I say no.
You say goodbye, I say hello.


昨日は『大阪都構想』を巡る住民投票でしたね。

結果的には『大阪都構想』にNOを突きつけた形になりました。

昨日、お風呂に入る前に見たテレビでの開票率は60%で、その時は賛成派が上回っていました。
深夜、結局反対派が上回る結果がでました。

関係者のみなさんはテレビの前で胃の痛む思いだったでしょうね。

賛成か反対か、結果についてどう思うかの自分の意見はここでは書きませんが、『選挙のあり方』について色々と考えさせられる選挙だったように思います。



『街の雰囲気』


姉が買ってきたとある雑誌を読んでいます。

私は大学時代の4年間を京都で過ごした以外は、他所の地に住んだことがありません。
せいぜい、旅行で何泊かして、その土地のこを知っている程度です。

しかも『知っている』と言っても、旅行者として知っている程度なので、その街の『いいところ』しか知りません。実際住んでみて、生活してみて、人間関係が出来上がって来るとまた(いい意味でも悪い意味でも)その街の本当のことが見えてくるのだと思います。

雑誌を読んでいると、素敵な街には素敵なお店がいっぱいあるなー、ということです。
人、というのは街の性格を形作るファクターですが、店もまた街の性格や特色を表すものの一つです。


この間、とある知り合いの女性がお店に来てくれました。

その女性はお隣の紀北町出身の方で、長らく神戸でお仕事をしていた人で、とあるイベントで初めて会いました。
その時に、私は神戸を旅行した時に、神戸のとある町の駅に下りた途端、そこに住んでみたいなあ、と思える町があったことを話しました。

女性曰く、その町はとても人気のある町だそうで、町全体の雰囲気もとても良いのだそうです。


そして先日、その女性がカフェに来てくれて、カフェではあまり感じなかったそうですが、雑貨を売ってるスペースを見て、「あの町を好きな感じがよくわかります」と言ってくれました。


そうなんですよねえ。

「町」とか「街」とか、そこに住む人をイメージしたお店作りをしたいなあ、と常々思っているのです。

都市の先進性とか都市文化を意識したものではなく、好きな街の雰囲気とかそこに住まう人をイメージした感じ。

なかなか言葉にしづらいし、ましてや「企画書」なんかにしづらいことなのですが、「そういう感じ」を目指してたりするんですよね。

そういうことがちょっと伝わった感じがしてとても嬉しかったです。



では、本日のメニューです。

本日のランチ(11:30〜)

・チキンとバジルのパスタ


本日のケーキ(11:00〜)


・マンゴーのロールケーキ
・マロンのガトーショコラ
・ブルーベリーチーズタルト
・クレームブリュレ



今週のホットサンド(11:00〜)

・B.L.Tサンド

今月のおすすめコーヒー

・ラオス サンロレンソ農園

今月のおすすめ紅茶

・ダマスクローズ


季節のおすすめメニュー


・コーヒーゼリー ¥400
・コーヒーフロート ¥450
・自家製ジンジャーエール ¥400


○お知らせ色々



【地域の色々なイベントのお知らせ】




○『第3回 尾鷲旬のコツまみバル』


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〜尾鷲旬のコツまみバルとは?〜
尾鷲市街の各飲食店を舞台に、尾鷲自慢の旬の食材を使ったワンフードとワンドリンクを、5枚1綴りのバルチケットとバルマップを片手に「食べ歩き」を楽しむイベント。
第3回は、新たに12店舗が初参加。「おわせオトラク隊」もありますよ。各店自慢の一杯と一皿を用紙して待っとるでな〜!

日時:2015年5月23日(土)
場所:尾鷲市街地
料金:前売り3.000円(チケット5枚綴り) 当日3.500円(チケット5枚綴り)



さて、今年もやります、「尾鷲旬のコツまみバル」。
バルチケットとバルマップを手に尾鷲の飲食店をハシゴして飲み歩く人気イベントです!

今回は尾鷲市内にある49店舗が参加します。
49店舗それぞれが提供する「コツまみバルメニュー」を食べ歩くイベントです。
基本的には、ビール(お酒類)と、それに合うおつまみがメニューとして提供されますが、中にはスイーツなどでも参加する店舗もあります(カフェスケールはそっちです)

バルチケットは前売りで5枚1綴りで3000円。(当日は3500円)
1人が一店舗で1枚使う事ができます。
計算では1枚当たり600円で、提供されるメニューは各店舗が提案する600円相当(か、それ以上)の価値のあるものが提供されます。

前売り券でのご購入を強くおすすめします。
(カフェスケールでも扱っております)
使い切れなかったチケットは後日「あとバル」として1枚600円の金券として使用できます(期限は1週間以内)


第3回目を迎える「尾鷲コツまみバル」に今回もカフェスケール、参加します。
内容は前回と同じくスイーツとドリンクでの参加です。
バルメニューは19時からの開始です(日中は普段の営業の為、バルチケットは使えません。)

よろしくお願いします。





【カフェスケールからのお知らせ】




○cafe scale レンタサイクル


カフェスケールではレンタサイクルをしています。

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料金は一日800円です。カフェご利用の方には割引もあります。
手荷物をカフェで預かることもできます。
車でお越しでレンタサイクルのご利用の方には、そのままカフェスケールの駐車場に車を駐車したままでご利用できます。

カフェスケールでは自転車で回れる『尾鷲グルっと自転車マップ』を配布しております。
合わせてご利用ください。

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○ウクレレクラブ『Pu-ca』、メンバー募集中。



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カフェスケールでは、趣味で弾くウクレレクラブ『Pu-ca』の活動を行っております。
活動、と言っても毎週1回、金曜日の夜にカフェにウクレレを持ち寄って練習をするだけのクラブです。
お茶を飲みながら、ゆっくりとウクレレの練習をしています。参加費などは無料です。お気軽にご参加ください。

2ヶ月に1回、プロの講師の方をお招きしてグループレッスンも行っております。
こちらはワンドリンク付きの有料レッスンとなっております。

たのしいグループレッスンです。見学だけでもけっこうですので興味ある方はぜひ来店ください。


 〜ウクレレ自主練習〜
  日時:毎週金曜日 19:00〜
  会場:cafe scale
  料金:参加費は無料。但しドリンクを注文する場合はドリンク代がかかります。
  内容:各自ウクレレを持ち込んでの自主練習。
  備考:貸し出し用のウクレレあります

〜〜



よろしくお願いします。
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by scale-158 | 2015-05-18 08:45 | Comments(0)