三重県の南部、尾鷲市にあるカフェ、scale-158での日常をお伝えします
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PROFILE
cafe Scale

開業:2002年2月
形態:カフェ

営業時間 8:00〜19:00
定休日 水・木曜日
住所 三重県尾鷲市宮の上5-11
電話  0597−22−5258

掲載写真の無断使用はお断りします。
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食べ物写真について考える、その2
昨日、食べ物の写真についてのことを書きました。

今日はその続きです。


「食欲をそそる」という言葉がありますが、人間の食欲をそそるのは、「見た目」ではなく「臭い」であることをご存知でしょうか。

つまり「美味しそうな食べ物の写真」と「美味しそうな食べ物の臭い」では、後者のほうが食欲を刺激すると言われます。

「視覚に訴える」より「嗅覚に訴える」ほうが、食欲を刺激します。

『鰻食いには煙を食わせる』というように、嗅覚に訴えることはとても重要なことなのです。

パン屋さんの焼きたてパンのいい臭い。
カレー屋さんのスパイスのいい臭い。
カフェのコーヒーのいい臭い。


そう、つまり視覚に訴える「写真」という方法で、「食欲をそそる」というのは難しいのです。
(理想を言えば、「臭いたつ写真」が良いのですが…)


その点において、スイーツというのはさらに難しい素材であると思います。

基本的に臭いがありませんから。

パスタとか、カレーとか、「熱のあるもの」は、臭いも発していますが、スイーツは基本的に熱を発しませんし、臭いもありません。

写真を撮るとなるとやっぱり「かわいい写真」「キレイな写真」になってしまうのもよくわかりますし、それでいいのかもしれません。


そういえば、寿司や刺身、あとは和菓子なんかも熱のない食べ物です。
ああいうのも「キレイな写真」ですよね。

「食欲をそそるような写真」ってなかなかに難しいと思います…。



今日の写真は[カニクリームコロッケ]です。


c0092610_11563941.jpg



これも適当にパシャッと撮りました。

熱のある食べ物の写真でも「食欲のそそる」写真を撮れない自分ってどうなんだ、って気がしますが…。








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by scale-158 | 2011-07-03 12:04 | food | Comments(0)
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