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三重県の南部、尾鷲市にあるカフェ、scale-158での日常をお伝えします
by scale-158
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PROFILE
cafe Scale

開業:2002年2月
形態:カフェ

営業時間 8:00〜19:00
定休日 水・木曜日
住所 三重県尾鷲市宮の上5-11
電話  0597−22−5258

掲載写真の無断使用はお断りします。
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A new field touch
今日の尾鷲地方は雨。
一日中降りそうな感じです。

先に今日の写真の紹介です。

今日ご紹介は[マシュマロチョコバー]です。


A new field touch_c0092610_10485632.jpg

(↑ビタータイプ)

A new field touch_c0092610_1050764.jpg

(↑ホワイトチョコタイプ)

ビターチョコのタイプと、ホワイトチョコの2種類作りました。
ホワイトチョコの方には、ラムレーズンが入っています。

[マシュマロチョコバー]とは、溶かし込んだマシュマロにチョコレートをさらに溶かし込んで作るお菓子です。

まず最初に手鍋にバターとマシュマロを入れて、火にかけます。
じっくり火を通して、マシュマロがドロドロに溶かします。
そこに細かく刻んだチョコレートと、砕いたビスケットと、ローストしたスライスアーモンドを入れて(ホワイトチョコバージョンはそれにラムレーズンを入れて)あとはひたすら混ぜます。

チョコが完全に説けて、全て混ざったらあとはバットに流し込んで冷まします。
あとは冷えて固まった[マシュマロチョコバー]を包丁でカットして出来上がりです。

マシュマロが溶けてからの作業をスピーディーにこなす必要があるので、下準備をしっかりしておかなければなりません。(バットを準備したり、アーモンドをローストしておいたり、ビスケットを砕いておいたり。あと重要なのは溶けたマシュマロに、チョコがすぐにとけ込んでいくように、チョコも細かく刻んでおく必要があります)

夏なら溶けてしまうかもしれませんが(夏に作ったことがないのでよくわからないです…)冬ならば常温でもそのまま保存できるので、冬になったら作るメニューの一つです。

カフェ[スケール]の横のスペース、[kadenz]で販売しております。
3本入りで、一袋250円です。

「季節もの」というと、キノコとか、イチゴとか、イモとか栗とか、旬の魚や野菜を思い浮かべがちですが、私の中ではチョコレートも「季節もの」です。

冬が来れば作る、逆に言うと、冬ぬならないと作らないので、時々作り方を忘れてしまいます。
普段作ってるスイーツはレシピを見ないでも作れるのですが、季節もののチョコレート菓子はどうしてもレシピを見ないと勘を取り戻せません。

もう少し寒くなれば[抹茶のフォンダンショコラ]もメニューに上がる予定ですが、それもまた勘を取り戻すために復習しておかなければなりません…。



さて、まだ始めたばかりなので、今書くのもどうかと思いますが、ジョギングを始めました。
今日はすでに足がヒィヒィ悲鳴をあげています…。


目的は、『足腰を鍛えること』と『ストイックな精神を作るため』(笑)
目標は、『今より体重を5キロ落とすこと』『30分継続して走れる持久力をつけること』『天狗倉山を軽々と登れること』『ゆくゆくは富士山を登ること』です。


私、気管支ぜんそくを患っていたこともあり、どうしても持久走が出来なかったのです。
体育の授業で長距離を走ると、その後はかならず気管支が苦しくなって、その後の生活に支障をきたしていました。

ですので、中学・高校の時の持久走にはあまり良い思い出がありません…

でも、憧れはずっとあります。颯爽と走りたい、という憧れが。

30歳を超えた今からは、タイムを短くするのを目的とするのではなく、あくまで体力作りの一環として。生活習慣病予防や、免疫や代謝を高めること、健康維持やストレス解消のためにやっていこうと思います。

特に、気管支と膝と腰に負担をかけないくらいの運動量をキープすることを念頭に置いて。

運動を、『仕事に差し支えがない程度の』ではなく、むしろ『仕事をバリバリこなすための』ものにしていきたいと思っています。(ほんまかいな)

あまり耳を塞ぐのはよくないとは思いますが、音楽を聞きながら走っています。
テクノやエレクトロ系の、同じリズムが一定の間隔でループする音楽が、走る時の身体に馴染む気がしています。音楽を楽しみながら、気持ち良く走れるよう頑張りたいと思います(今はまだ気持ちよく走る、というより、ペースをつかむのにいっぱいいっぱいなので、そのうち…)

それと数日前に買ったナイキのシューズが、昨日のニュースで、グッドデザインアウォードの金賞を受賞をしてことを知り、それを履くのも今のところの楽しみの一つとなりました。

今のところの悩みは、携帯電話をポケットに入れて走ると走りにくいので、家に置いていくのですが、それだと時間がわからないということです。
軽くて、シリコンかなんか出来てて、蛍光色みたいに目立つデジタルの腕時計が欲しいのですが、そういうの、持ってないしなあ。どこに売ってるんだろうか…


また、ジョギングの話は、ちゃんと続けてからまた書きたいと思います…。



※今日のタイトルは[Free Tempo]の曲のタイトルから。特に意味はありません。


あ、ジョギングの時に聞く音楽で、何か『ジョギング向き』のやつがあれば教えてください。











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by scale-158 | 2012-11-26 11:16 | sweets
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