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cafe Scale
開業:2002年2月 形態:カフェ 営業時間 8:00〜19:00 定休日 水・木曜日 住所 三重県尾鷲市宮の上5-11 電話 0597−22−5258 掲載写真の無断使用はお断りします。 以前の記事
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今日の尾鷲地方は雨。
一日中降りそうな感じです。 先に今日の写真の紹介です。 今日ご紹介は[マシュマロチョコバー]です。 (↑ビタータイプ) (↑ホワイトチョコタイプ) ビターチョコのタイプと、ホワイトチョコの2種類作りました。 ホワイトチョコの方には、ラムレーズンが入っています。 [マシュマロチョコバー]とは、溶かし込んだマシュマロにチョコレートをさらに溶かし込んで作るお菓子です。 まず最初に手鍋にバターとマシュマロを入れて、火にかけます。 じっくり火を通して、マシュマロがドロドロに溶かします。 そこに細かく刻んだチョコレートと、砕いたビスケットと、ローストしたスライスアーモンドを入れて(ホワイトチョコバージョンはそれにラムレーズンを入れて)あとはひたすら混ぜます。 チョコが完全に説けて、全て混ざったらあとはバットに流し込んで冷まします。 あとは冷えて固まった[マシュマロチョコバー]を包丁でカットして出来上がりです。 マシュマロが溶けてからの作業をスピーディーにこなす必要があるので、下準備をしっかりしておかなければなりません。(バットを準備したり、アーモンドをローストしておいたり、ビスケットを砕いておいたり。あと重要なのは溶けたマシュマロに、チョコがすぐにとけ込んでいくように、チョコも細かく刻んでおく必要があります) 夏なら溶けてしまうかもしれませんが(夏に作ったことがないのでよくわからないです…)冬ならば常温でもそのまま保存できるので、冬になったら作るメニューの一つです。 カフェ[スケール]の横のスペース、[kadenz]で販売しております。 3本入りで、一袋250円です。 「季節もの」というと、キノコとか、イチゴとか、イモとか栗とか、旬の魚や野菜を思い浮かべがちですが、私の中ではチョコレートも「季節もの」です。 冬が来れば作る、逆に言うと、冬ぬならないと作らないので、時々作り方を忘れてしまいます。 普段作ってるスイーツはレシピを見ないでも作れるのですが、季節もののチョコレート菓子はどうしてもレシピを見ないと勘を取り戻せません。 もう少し寒くなれば[抹茶のフォンダンショコラ]もメニューに上がる予定ですが、それもまた勘を取り戻すために復習しておかなければなりません…。 さて、まだ始めたばかりなので、今書くのもどうかと思いますが、ジョギングを始めました。 今日はすでに足がヒィヒィ悲鳴をあげています…。 目的は、『足腰を鍛えること』と『ストイックな精神を作るため』(笑) 目標は、『今より体重を5キロ落とすこと』『30分継続して走れる持久力をつけること』『天狗倉山を軽々と登れること』『ゆくゆくは富士山を登ること』です。 私、気管支ぜんそくを患っていたこともあり、どうしても持久走が出来なかったのです。 体育の授業で長距離を走ると、その後はかならず気管支が苦しくなって、その後の生活に支障をきたしていました。 ですので、中学・高校の時の持久走にはあまり良い思い出がありません… でも、憧れはずっとあります。颯爽と走りたい、という憧れが。 30歳を超えた今からは、タイムを短くするのを目的とするのではなく、あくまで体力作りの一環として。生活習慣病予防や、免疫や代謝を高めること、健康維持やストレス解消のためにやっていこうと思います。 特に、気管支と膝と腰に負担をかけないくらいの運動量をキープすることを念頭に置いて。 運動を、『仕事に差し支えがない程度の』ではなく、むしろ『仕事をバリバリこなすための』ものにしていきたいと思っています。(ほんまかいな) あまり耳を塞ぐのはよくないとは思いますが、音楽を聞きながら走っています。 テクノやエレクトロ系の、同じリズムが一定の間隔でループする音楽が、走る時の身体に馴染む気がしています。音楽を楽しみながら、気持ち良く走れるよう頑張りたいと思います(今はまだ気持ちよく走る、というより、ペースをつかむのにいっぱいいっぱいなので、そのうち…) それと数日前に買ったナイキのシューズが、昨日のニュースで、グッドデザインアウォードの金賞を受賞をしてことを知り、それを履くのも今のところの楽しみの一つとなりました。 今のところの悩みは、携帯電話をポケットに入れて走ると走りにくいので、家に置いていくのですが、それだと時間がわからないということです。 軽くて、シリコンかなんか出来てて、蛍光色みたいに目立つデジタルの腕時計が欲しいのですが、そういうの、持ってないしなあ。どこに売ってるんだろうか… また、ジョギングの話は、ちゃんと続けてからまた書きたいと思います…。 ※今日のタイトルは[Free Tempo]の曲のタイトルから。特に意味はありません。 あ、ジョギングの時に聞く音楽で、何か『ジョギング向き』のやつがあれば教えてください。 .
by scale-158
| 2012-11-26 11:16
| sweets
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