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三重県の南部、尾鷲市にあるカフェ、scale-158での日常をお伝えします
by scale-158
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PROFILE
cafe Scale

開業:2002年2月
形態:カフェ

営業時間 8:00〜19:00
定休日 水・木曜日
住所 三重県尾鷲市宮の上5-11
電話  0597−22−5258

掲載写真の無断使用はお断りします。
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本日、3月7日のメニュー
○朝のごあいさつ

今日の尾鷲地方は晴れ。
少し寒い朝です。

先日、『illy』のエスプレッソの缶を大量に処分しました。
『illy』とは、エスプレッソのメーカーで、『illyの缶』とは、エスプレッソが入った缶のことです。

一つの缶で20人以上のエスプレッソが淹れられる量が入っています。
その缶、エスプレッソを使い切ったあと(つまり空き缶になった後)も、取ってありました。
見た目がかっこいいし、何かに使えるかな、という感じで…

その缶があまりに溜まり過ぎたので、先日、全て処分したのですが、出るわ出るわ…

つまり出てきた空き缶の数×20人分以上のエスプレッソ、もしくはエスプレッソをベースにしたカプチーノを提供してきたわけです。

自分で言うのもなんですが、短期間にこれほどのエスプレッソを使用しているお店もなかなか無いのでは、というくらい提供してきました。
(他のお店と比較したわけではないのでわかりませんが…)

思えばお店をはじめた15年前、エスプレッソ、カプチーノ、そしてチャイに関しては殆ど認知されておらず、オーダーもごく限られていました。

しかしここ数年で、エスプレッソ、カプチーノ、チャイのオーダーの数がもの凄く伸びていて、エスプレッソの仕入れと、(チャイのベースになる)アッサムの仕入れ量が飛躍的に多くなりました。

お店自体もそうなのですが、そのお店で出すメニューもまた、それが浸透するまでにかなりの時間を要しました。
でも、諦めずにやっていると10年目を過ぎた当たりから急に浸透に、むしろ『定番』にまで上り詰めます。

ランチもケーキも同じです。
最初はウケがあんまりよくなかったです。

例えば『タルト』。
よく「普通のケーキは無いの?」と言われました。
例えば『パスタ』。
よく「ピラフとか無いの?」と言われました。

その度に心の中で思うことがありましたが、今は、こちらがやりたいことと、お客さんのニーズがマッチするようになってきて、変わったことにチャレンジしても受け入れられるようにもなってきました。

まだまだこれから、です。






では、本日のメニューです。




○本日のメニュー



○本日のランチ(11:30〜14:00)

・ドライカレー


○本日のケーキ(11:00〜)

・イチゴのクレープ
・洋梨のタルト
・マロンのガトーショコラ





○今週のホットサンド(11:00〜)

・B.L.T.サンド

○今月のおすすめコーヒー

・ペルー キンデン農園  ¥450


○今月のおすすめの紅茶


・ジンジャーピーチ  



○季節のおすすめメニュー



・キャラメルカプチーノ
・ヘーゼツナッツカプチーノ
・モカ
・モカキャラ
・豆乳カプチーノ

・キャラメルチャイ
・シナモンチャイ
・ジンジャーラムチャイ
・ジャスミンチャイ
・豆乳チャイ

各450円







 








【カフェスケールからのお知らせ】





○cafe scale レンタサイクル

カフェスケールではレンタサイクルをしています。

本日、3月7日のメニュー_c0092610_14221319.jpg




料金は一日800円です。カフェご利用の方には割引もあります。
手荷物をカフェで預かることもできます。
車でお越しでレンタサイクルのご利用の方には、そのままカフェスケールの駐車場に車を駐車したままでご利用できます。

カフェスケールでは自転車で回れる『尾鷲グルっと自転車マップ』を配布しております。
合わせてご利用ください。


本日、3月7日のメニュー_c0092610_14215843.jpg





本日、3月7日のメニュー_c0092610_14214636.jpg








○ウクレレクラブ『Pu-ca』(プーカ)、メンバー募集中



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カフェスケールでは、趣味で弾くウクレレクラブ『Pu-ca』の活動を行っております。
活動、と言っても毎週1回、金曜日の夜にカフェにウクレレを持ち寄って練習をするだけのクラブです。
お茶を飲みながら、ゆっくりとウクレレの練習をしています。参加費などは無料です。お気軽にご参加ください。

2ヶ月に1回、プロの講師の方をお招きしてグループレッスンも行っております。
こちらはワンドリンク付きの有料レッスンとなっております。

たのしいグループレッスンです。見学だけでもけっこうですので興味ある方はぜひ来店ください。


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↑グループレッスンの様子



 〜ウクレレ自主練習〜
  日時:毎週金曜日 19:00〜
  会場:cafe scale
  料金:参加費は無料。但しドリンクを注文する場合はドリンク代がかかります。
  内容:各自ウクレレを持ち込んでの自主練習。
  備考:貸し出し用のウクレレあります

by scale-158 | 2017-03-07 08:29
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