朝晩、涼しくなってきました。
10月まであとわずかです。
10月に入ると、店のメニューを秋・冬用に書き換えです。
冬用の新しい新しいメニューが出ると同時に、夏限定のメニューは無くなります。
写真は[コーヒーゼリー]です。
夏限定商品なので、今月いっぱいでお別れ、また半年後までサヨナラとなります。
スケールのアイスコーヒーは、アイスコーヒー用のコーヒー豆を熱湯でドリップし、それを急速冷却するやり方を採用しています。
そうすることで、良い香りを保つことができます。
コーヒーゼリーは、このアイスコーヒーをそのままゼラチンで固めてつくります。
コーヒー独特のビターな味、香りをそのまま堪能していただけます。
アイスが乗っているので、そのまま食べると、苦い味とアイスの甘さがよくマッチする少し大人の味のコーヒーゼリーです。
(写真は5月に撮影したものです)