三重県の南部、尾鷲市にあるカフェ、scale-158での日常をお伝えします
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PROFILE
cafe Scale

開業:2002年2月
形態:カフェ

営業時間 8:00〜19:00
定休日 水・木曜日
住所 三重県尾鷲市宮の上5-11
電話  0597−22−5258

掲載写真の無断使用はお断りします。
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2014年 06月 01日 ( 1 )
『コツまみバル』、たくさんのご来店ありがとうございました。
気がつけば6月。
働いていてもついぞ「暑い」という言葉が出てくるようになりました。

5月はブログをあまり更新できずにいました。
上旬はゴールデンウィークでバタバタ、後半はレコードのイベントや『コツまみバル』の準備でバタバタでした……というのは言い訳ですが。


さて、その『コツまみバル』ですが、先日、5月の31日に開催し、特別トラブルも起こることなく無事に終了しました。

カフェスケールは、日中は普段通りの営業で、夜から『バルメニュー』を開始しました。

c0092610_12520448.jpg

スケールはカフェなので、毎日モーニングやランチに通ってくれるお客さんも多い『普段使い』のお店なので、そのスタイルは崩さす、夜にバルメニューを提供しました。
(お昼の営業を一緒にしちゃうとごちゃごちゃになっちゃうので)

夜の19時から、深夜0時までコーヒーや紅茶などのノンアルコールのドリンク類と、スイーツ3種の盛り合わせのバルメニューの提供を事前に告知しておりました。

予想としては、あちこちビールなどを飲み歩いた後に、最後のしめとしてコーヒーを飲みに来てくれると予想していたので、19時よりも、深夜帯に入るほどに忙しくなるのではないかと思っていました。

が、ふたを開けてみればその予想とは全く逆で、開始の19時から21時までがバタバタと忙しく、10時〜0時まではのんびり営業でした。

21時までのペースずっとお客さんが来れば、用意したスイーツ(80食分)が完売してしまうのではないかと思うくらいの混雑ぶりでした。
内心『80食完売するかも』と思っていたのですが、結果としては50食ちょっとでした。

手伝ってくれたスタッフ、慣れない現場で大変やろなあ、と心配していたのですが『完売させたかったですねえ』ということを言ってもらえたので、オーナーとしても嬉しかったです。

80食完売とまではいきませんでしたが、最初の3時間で50食近く提供できたのはなかなかすごいことです。

もし次回参加することがあれば、深夜帯にもっと席が埋まるような広報の仕方とメニューを考えたほうがいい、という反省を活かして臨みたいと思います。

スケールの夜カフェに来てくれた顔見知りのお客さんに、その日のバルの全体の様子を聞いてみたところ、どこのお店も盛況だったそうです。

お昼から参加しているお店は夜までに完売してしまったところもあったそうです。

私も夕方にちょっと自転車でお買い物に出かけたのですが、ちょっと自転車で走っただけで『バルマップ』を片手に歩いている人に、何人も遭遇しました。

内心私も他のお店のバルメニューを楽しみながら明るいうちからビールを飲みたい、と思っていたのですが、その日は朝からずっと忙しく(結果的に深夜までずっと働いていたわけですが)、他のお店の様子をうかがうことさえ出来ない状況でした。

ともあれ、これだけ尾鷲全体のお店が参加して、大盛況をおさめたイベントも近年なかなか無いことだったので、町全体がにぎやかな感じがしました。

『コツまみバル』開催に奔走してくださった尾鷲商工会議所のみなさん、手伝ってくれたスタッフ、そして何よりお客として来てくださった皆様に感謝申し上げます。

もし次回開催されることがありましたら、その時はまたバルのお店として参加いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。

ありがとうございました。



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by scale-158 | 2014-06-01 14:00 | events | Comments(0)